Met deze recent geleverde procesinstallatie wordt biologische mayonaise gemaakt. Onder de installatie zorgt een inline dispergeerder voor de benodigde high shear. Een mol-systeem maakt de leidingen hygiënisch schoon. Levering was inclusief mengtank (voorzien van een drietal mengers) en besturing met HMI.
Toepassing: (half) automatische aanmaak van dressings voor maaltijdsalades Werkwijze: Deels handmatige, deels automatische grondstoffendosering Een premix wordt gemaakt in een 300 liter tank De waterfase wordt gemaakt in een 2000 liter mengtank De emulsie wordt aangemaakt middels een inline dispergeerder
Met deze afvulinstallatie worden verschillende ethanol/water ombinaties afgevuld in cans, drums en IBC’s. Gezien de zone 0 / zone 1 omgeving is een Atex cat 1/2 G installatie gebouwd. De Atex eenheidskeuring is uitgevoerd door de Dekra.
